La nigelle, également connue sous le nom de cumin noir, est une plante herbacée originaire de la région méditerranéenne. Elle pousse jusqu’à une hauteur d’environ 30 à 60 centimètres. La nigelle est facile à cultiver et s’adapte à des sols bien drainés et ensoleillés. On récolte les graines lorsque les capsules sont mûres et sèches, puis elles sont séchées pour une utilisation culinaire ou médicinale.
Les graines de cette plante sont utilisées depuis des siècles comme épice culinaire et remède traditionnel dans de nombreuses cultures.
La nigelle joue un rôle important dans la tradition islamique. Le prophète Mahomet aurait déclaré : « La nigelle guérit de tout, sauf de la mort. » Cette citation reflète la croyance en les propriétés curatives de la nigelle. Dans de nombreuses cultures musulmanes, les graines sont consommées régulièrement pour renforcer la santé et prévenir les maladies.
Nom botanique : Nigella sativa L.
Famille botanique : Renonculaceae,
Partie de la plante utilisée : Graines,
Origine géographique : Egypte, Inde,
Méthode d’obtention : Procédé de première pression à froid,
Ingrédients : Huile végétale de nigelle* (Nigella sativa), antixydant: extrait riche en tocophérols, huile de tournesol.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Posologie : Prendre 1 cuillère a soupe par jour.
Informations nutritionnelles : Pour 1 cuillère à soupe, environ 12g d’huile végétale de nigelle dont 6g d’acide linoléique polyinsaturé.
Conseils de prudence : Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. L’huile non raffinée de cette plante obtenue par pression à froid et instable et à haute dose ne convient pas pour la consommation par des grouppes vulnérables notamment: les enfants de moins de 12 ans, les adolescents de moins de 18 ans, les femmes enceintes ou allaitants. Ce produit ne peut en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée et variée, ainsi qu’un mode de vie sain. Tenir hors de porter des enfants.
Conservation : Conserver le flacon bien fermé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
