Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.) est une plante largement cultivée en Inde et en Chine. Il es très largement utilisé dans la gastronomie des ces pays.Les graines de fenugrec sont riches en protéines, en lipides et ont des propriétés fortifiantes.Usages traditionnels :- aide la prise de poids pour les personnes maigres- augmente l'appétit des personnes anorexiques.- fortifiant et reconstituant dans tous les cas d'affaiblissement (convalescence, anémie, suites de grossesse)

En infusion : 1 cuillère à café de graines par tasse. Laisser bouillir jusqu'a réducton de moitié. Boire le matin à jeun avec du miel (goût amer).

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