En 2009, Pollenergie enrichit son équipe d’un chercheur docteur en nutrition qui prend en charge la cellule Recherche & Développement. Il participe à la mise en place de plusieurs programmes de recherche en partenariat avec des Centres Scientifiques en France et à l’étranger. On retrouve au cœur de ces recherches les produits de la ruche, avec comme objectif conserver la fraîcheur et les bienfaits santé de leurs principes actifs sans jamais les dénaturer.