Ingru00e9dients
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feuilles de matu00e9 sauvage Ilex paraguariensis* (84,7%) (1), u00e9corce de fu00e8ve de cacao* (15%), fu00e8ve tonka* (0,3%).
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* Produit issu de l'agriculture biologique (1). Contient des ingru00e9dients u00e9quitables contru00f4lu00e9s par Fair For Life : 84,7% du total des ingru00e9dients du2019origine agricole sont issus du commerce u00e9quitable.
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Conseils d'utilisationu00a0
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Remplir la calebasse aux 2/3 de Matu00e9. Tasser le matu00e9 sur le cu00f4tu00e9 de la calebasse. Verser un fond d'eau froide, puis laisser absorber 2 u00e0 3 min. Insu00e9rer la bombilla. verser de l'eau chaude u00e0 environ 80u00b0C, puis laisser infuser 2 u00e0 5 min. Du00e9guster !u00a0
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Plus sur le label Fair For Lifeu00a0
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"Fair for Fair for Life est un programme de labellisation pour le commerce u00e9quitable dans les domaines de l'agriculture, de la fabrication et du commerce. Il a u00e9tu00e9 cru00e9u00e9 en 2006 par la Swiss Bio-Foundation en coopu00e9ration avec le Groupe IMO, puis repris par le Groupe Ecocert en 2014 pour ru00e9pondre u00e0 une demande spu00e9cifique des acteurs de l'agriculture biologique. Au-delu00e0 du concept inhu00e9rent de prix u00e9quitable, et du00e8s le du00e9but de sa cru00e9ation, Fair for Life est conscient de la notion de u00ab filiu00e8res responsables" : avoir une vision u00e0 long terme, s'engager avec sincu00e9ritu00e9 et agir de maniu00e8re responsable tout au long de la chau00eene du2019approvisionnement.
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Le label encourage un modu00e8le u00e9conomique de chau00eene d'approvisionnement qui vise la ru00e9silience de chaque maillon. L'attestation Fair for Life est un outil qui permet la valorisation et la protection de filiu00e8res exemplaires, ou00f9 les acteurs ont choisi d'agir de maniu00e8re responsable, en mettant en u0153uvre de bonnes pratiques u00e9conomiques, sociales et environnementales. En suivant le cadre du00e9fini par le label Fair for Life, les producteurs, les transformateurs et les du00e9tenteurs de marques peuvent su00e9curiser leurs ventes et leurs approvisionnements, gru00e2ce u00e0 des outils tels que les contrats u00e0 long terme qui incluent des prix et des volumes fixes, et en u00e9tablissant une vu00e9ritable relation entre les uns et les autres."
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Source : www.fairforlife.org
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Plus sur le matu00e9 vert sauvage du Parana
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Le matu00e9 est encore pru00e9sent u00e0 l'u00e9tat natif dans certaines zones pru00e9servu00e9es de lu2019Etat du Parana, au sud du Bru00e9sil. Il pousse naturellement u00e0 l'ombre de la foru00eat. Il n'est ru00e9coltu00e9 que tous les 2 ans, manuellement et de juin u00e0 aou00fbt, ce quiu00a0 lui confu00e8re un taux de phytonutriments plus u00e9levu00e9 que le matu00e9 cultivu00e9. Pour assurer la conservation des feuilles, celles-ci sontu00a0 passu00e9es u00e0 la vapeur pendant quelques secondes, un procu00e9du00e9 plus doux et plus sain que la mu00e9thode ancienne de passage u00e0 la flamme. Cela pru00e9serve les caractu00e9ristiques gustatives du matu00e9, sa teneur en principes actifs et son aspect vert. Les feuilles sont ensuite su00e9chu00e9es puis maturu00e9es et enfin conditionnu00e9es et contru00f4lu00e9es pour obtenir un produit de premiu00e8re qualitu00e9, exempt de composu00e9s nocifs pour la santu00e9.
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Plus sur la ru00e9colteu00a0
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Notre partenaire soutient techniquement et financiu00e8rement plusieurs associations de producteurs dans l'u00e9tat de Paranu00e0 au Bru00e9sil, qui exploitent le matu00e9 sauvage sur leurs propriu00e9tu00e9s, loin des zones du2019agriculture intensive, tout en pru00e9servant la foru00eat Atlantique environnante. Ce matu00e9 est produit par l'une de ces associations regroupant une soixantaine de familles, qui du00e9fendent leur mode de vie et la pru00e9servation de lu2019u00e9cosystu00e8me local, face u00e0 lu2019avancu00e9e de lu2019agro-business.u00a0
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Cette activitu00e9 est essentielle pour ces petits producteurs qui vivent en harmonie avec la foru00eat et ru00e9coltent le matu00e9 d'arbres sauvages entretenus sur leurs propriu00e9tu00e9s.
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Un du00e9licieux mu00e9lange du matu00e9 vert sauvage, avec la douceur du cacao et le vanillu00e9 de la fu00e8ve de Tonka. Ce matu00e9 gourmand se du00e9guste froid ou chaud !u00a0
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Un matu00e9 vert issu de ru00e9colte sauvage au Parana, Bru00e9sil.
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Le matu00e9 vert est encore pru00e9sent u00e0 l'u00e9tat natif dans certaines zones de l'u00e9tat du Parana, au Sud du Bru00e9sil. Il pousse naturellement u00e0 l'ombre de la foru00eat. Il n'y est ru00e9coltu00e9 que tous les 2 ans, manuellement et de juin u00e0 aou00fbt, ce qui lui confu00e8re un taux de phytonutriments plus u00e9levu00e9 que le matu00e9 cultivu00e9.
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100 g
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Labellisu00e9 Fair For Life
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Vos questions sur ce produit
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n nn Comment pru00e9parer le Matu00e9 vert sauvage bio ?u00a0 n n n
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Remplir la calebasse aux 2/3 de Matu00e9. Tasser le matu00e9 sur le cu00f4tu00e9 de la calebasse. Verser un fond d'eau froide, puis laisser absorber 2 u00e0 3 min. Insu00e9rer la bombilla. Verser de l'eau chaude u00e0 environ 80u00b0C, puis laisser infuser 2 u00e0 5 min. Du00e9guster !u00a0
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Vous pouvez u00e9galement du00e9guster en versions :u00a0
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rn Matu00e9 u00ab glacu00e9 u00bb Faire infuser 1h dans un ru00e9cipient d'eau ou ajouter des glau00e7ons u00e0 votre infusion. rn Matu00e9 u00ab aromatisu00e9 u00bb Ajouter des fleurs, aromates et cristaux du2019huiles essentielles dans votre infusion ! Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi ajouter du miel, du lait ou encore du citron. rn n
n nn Quel est le projet environnemental et social de ce Matu00e9 vert sauvage bio ?u00a0 n n n
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Ce Matu00e9 vert sauvage bio provient d'arbres qui croissent u00e0 l'ombre de la foru00eat. Cette activitu00e9 de permaculture permet de lutter contre la du00e9forestation . La ru00e9colte des feuilles a lieu tous les deux ans, ce qui confu00e8re au matu00e9 un taux de phytonutriments plus u00e9levu00e9 .u00a0u00a0
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En achetant ce matu00e9 vous participez aux actions permettant l'amu00e9lioration de la qualitu00e9 de vie des communautu00e9s locales de la ru00e9gion de Sau00f4 Matheus au Paranu00e1.
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Ce produit est conditionnu00e9 en France par APF France Handicap, organisme permettant la ru00e9insertion des personnes en situation de handicap dans le milieu professionnel.
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n nn Quelle est la culture et fabrication de ce Matu00e9 vert sauvage bio ?u00a0 n n n
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Le Matu00e9 vert sauvage bio est encore pru00e9sent u00e0 l'u00e9tat natif dans certaines zones pru00e9servu00e9es de lu2019Etat du Paranu00e1, au sud du Bru00e9sil. Il y pousse naturellement u00e0 l'ombre des Araucarias , arbre symbole de la ru00e9gion du Paranu00e1, ce qui lui assure un gou00fbt particulier, plus doux .
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La ru00e9colte a lieu tous les deux ans , ce qui confu00e8re au matu00e9 un taux de phytonutriments plus u00e9levu00e9 que celui de la culture en plein champ. Les rameaux ru00e9coltu00e9s sont rapidement acheminu00e9s dans un atelier u00e0 proximitu00e9. L'oxydation est stoppu00e9e et les feuilles sont su00e9chu00e9es, triu00e9es, coupu00e9es avec soin puis maturu00e9es pendant plusieurs mois avant d'u00eatre conditionnu00e9es et contru00f4lu00e9es.
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Ces soins successifs pru00e9servent les principes actifs de notre matu00e9 et du00e9veloppent ses qualitu00e9s organoleptiques exceptionnelles ainsi que sa belle liqueur verte ambru00e9e.
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Contenance 100 g net Format Feuilles entières Type de thé et d'infusion Maté Teneur en théine Avec théine 
