Le yerba maté est un arbre sud-américain dont les feuilles, séchées et torréfiées, puis réduites en poudre, servent à préparer une boisson tonique, aux nombreuses vertus, le maté.
Contenant de la caféine, le maté est stimulant.
Comme le thé, l'infusion de yerba maté peut être additionnée de lait, de citron, voire même d'alcool pour préparer un grog.
Le maté est un stimulant naturel ; il combat la fatigue mentale et physique à court terme. C'est une excellente source d'antioxydant riche en vitamines et minéraux. Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit. Les feuilles sont riches en matiéine et tanins, mais elles contiennent aussi des vitamines A, B1, B2, C et K, du fer, du phosphore, du magnésium. Elles ont également des propriétés diurétiques.
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