L'action anti-inflammatoire du curcuma est comparable à celle de la cortisone, de la phénylbutazone (utilisé dans le traitement de l'arthrite rhumatoïde) et des anti-inflammatoires non stéroidiens. Il semble également augmenter l'effet du corisol sur les cellules. Lorsque le curcuma est associé à des acides gras essentiels, ils se potentialisent mutuellement dans leurs actions anti-inflammatoires. Le curcuma est aussi utilisé contre les désordres du système digestif ou l'asthme.
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