Les oligo-éléments sont des métaux contenus dans tous les organismes vivants, souvent à doses infimes, et indispensables à leur bon fonctionnement.
Chaque jour de nouvelles recherches mettent en évidence le grand rôle qu'ils jouent à un niveau infinitésimal dans le processus vital.
Comme les vitamines, les oligo-éléments sont irremplacables et s'ils viennent à manquer, c'est toute l'harmonie du corps qui est remise en cause.

Ils régularisent le métabolisme et catalysent les fonctions organiques qui, sans eux, ne pourraient s'exercer. Modificateurs de terrain, ils favorisent les défenses naturelles et possèdent de réels effets anti-toxiques et bactéricides.

Notre nourriture actuelle ne nous permettant pas de recevoir un apport qualitatif régulier et équilibré en oligo-éléments, il est conseillé de recourir à des "compléments" issus de produits naturels simples, non dénaturés par les traitements agricoles ou industriels mais respectant la présence des oligo-éléments.
Les oligo-éléments qui ont déja été assimilés par une plante sont plus assimilables par l'organisme humain qui "reconnait" mieux une substance naturelle "alliée" qu'une substance minérale chimique de synthèse comme certains produits surdosés, non dénués d'effets secondaires. En effet, lorsque l'on force par exemple une levure ou une plante à être cultivée sur un support artificiellement enrichi en un ou plusieurs oligo-éléments de synthèse qui ne rentrent pas dans leurs systèmes enzymatiques propres, ils seront là dans l'organisme en tant que substances étrangères indésirables au niveau cellulaire.  En forcant une levure à se développer sur des sels de synthèse de sélénite ou autre minéral synthétique dont elle n'a que faire, le sélénium obtenu n'a plus rien à voir avec un produit naturel et ne propose pas à l'organisme cet oligo-élément sous la forme naturelle que les cellules attendent.
Un état organique artificiel est alors crée qui ne rend pas ce type d'oligo-élément correctement assimilable par l'homme. Afin qu'un oligo-élément puisse être d'origine naturelle et biodisponible, il est impératif qu'il provienne d'un support végétal ou organique dans lequel cet oligo-élément entre naturellement dans les activités enzymatiques de sa vie cellulaire sans y avoir été forcé par artifice. Si cet oligo-élément est naturellement présent dans cette plante, c'est par obéissance à son propre code génétique. Il est de plus souhaitable de pouvoir sélectionner tel ou tel oligo-élément dominant afin de pouvoir pratiquer une oligothérapie sélective, les éléments résiduels de la plante ne nuisant en rien à l'action catalytique de l'oligo-élément, bien au contraire.