THE BLANC BAI MU DAN FEUILLES 100G

THE BLANC BAI MU DAN

" Pivoine blanche ". Thé d'une grande finesse, composé de morceaux de feuilles de toutes sortes à l'état naturel : bourgeons argentés, Souchong, premières et deuxièmes feuilles, tiges. Son goût boisé rappelle les fruits mûrs de l'automne : noisette et châtaigne

Ne jamais remplir la tasse jusqu'en haut, s'arrêter aux trois quarts.
Ne jamais prolonger l'infusion plus de 5 min., ce qui en abîmerait le parfum.
ajouter un quart d'eau (à la bonne température : 80°) et attendre quelques secondes,
apprécier le parfum du thé,
Ne pas couvrir la tasse, ce qui "cuirait" le parfum.
Ce serait un sacrilège pour tout Chinois de jeter les feuilles au bout d'une infusion; on peut successivement rajouter au moins trois fois de l'eau.